Titre Professionnel RNCP Niveau 6 (Bac +3)

Devenez un manager opérationnel capable de piloter un établissement touristique dans sa globalité : hébergement, réception, restauration, animation, commercialisation, gestion financière et management des équipes.

La formation Responsable d’Établissement Touristique proposée par 5 C Formation & Conseil prépare aux métiers de la gestion et du pilotage d’établissements touristiques et hôteliers. Elle permet d’acquérir les compétences indispensables pour assurer la qualité des prestations, développer l’attractivité d’une structure touristique et garantir sa rentabilité.

Cette formation professionnalisante conduit à l’obtention du Titre Professionnel Responsable d’Établissement Touristique, certification reconnue par l’État et enregistrée au RNCP sous le numéro 35527.

Présentation de la formation

Le Responsable d’Établissement Touristique gère une structure proposant des séjours avec hébergement et services associés : hôtel, résidence de tourisme, village vacances, camping, hôtellerie de plein air, auberge, hôtel-club ou encore structure de loisirs.

Il organise l’accueil des clients, supervise les différents services, manage les équipes, développe l’activité commerciale et assure le suivi financier de l’établissement. Il veille également à la satisfaction client, à la qualité des prestations ainsi qu’au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Grâce à une pédagogie orientée terrain, cette formation permet d’acquérir des compétences directement opérationnelles et recherchées dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie.

Objectifs de la formation

À l’issue de la formation, vous serez capable de :

  • Diriger et piloter un établissement touristique ;
  • Organiser les services d’hébergement, réception, restauration et animation ;
  • Manager une équipe de collaborateurs permanents et saisonniers ;
  • Développer la stratégie commerciale et marketing d’une structure touristique ;
  • Assurer la gestion budgétaire et financière ;
  • Optimiser la qualité des prestations et la satisfaction client ;
  • Développer les ventes et la promotion de l’établissement ;
  • Prévoir les investissements et assurer le développement de l’activité ;
  • Respecter les normes d’hygiène, de sécurité et la réglementation du secteur.

Programme de la formation

La formation s’articule autour de 4 blocs de compétences.

Bloc 1 – Piloter, gérer et optimiser les services d’un établissement touristique dans une démarche qualité et de développement durable

  • Piloter et gérer le service hébergement, optimiser son fonctionnement ;
  • Piloter et gérer le service réception, optimiser son fonctionnement ;
  • Piloter et gérer le service entretien maintenance, optimiser son fonctionnement ;
  • Piloter et gérer le service restauration bar, optimiser son fonctionnement ;
  • Piloter et gérer le service animation, optimiser son fonctionnement et développer l’ancrage local.

Bloc 2 – Manager les équipes et organiser les ressources humaines d’un établissement touristique

  • Recruter et intégrer les équipes en français et en anglais ;
  • Piloter la politique managériale de l’établissement et développer la performance individuelle et collective des équipes ;
  • Assurer la gestion administrative des ressources humaines.

Bloc 3 – Optimiser les ventes et les prestations complémentaires d’un établissement touristique dans une démarche multicanale

  • Développer et optimiser la commercialisation des offres ;
  • Promouvoir un établissement touristique et ses offres en français et en anglais.

Bloc 4 – Assurer la gestion opérationnelle d’exploitation et prévoir les investissements d’un établissement touristique

  • Gérer le budget d’exploitation et sécuriser la rentabilité ;
  • Prévoir les investissements et leur financement dans une démarche de développement durable.

Méthodes pédagogiques

La formation repose sur une pédagogie professionnalisante favorisant l’acquisition de compétences concrètes :

  • Cours théoriques et pratiques ;
  • Études de cas réels ;
  • Mises en situation professionnelle ;
  • Travaux de groupe ;
  • Accompagnement individualisé ;
  • Interventions de professionnels du secteur ;
  • Évaluations continues et projets professionnels.

Modalités de certification

La formation prépare au Titre Professionnel Responsable d’Établissement Touristique, certification professionnelle de niveau 6 (Bac +3) enregistrée au RNCP n°35527 et délivrée par le Ministère du Travail.

L’examen final de certification se déroule devant un jury de professionnels et comprend plusieurs épreuves permettant d’évaluer les compétences opérationnelles du candidat.

Présentation d’un projet professionnel – 1 h 10

Le candidat réalise en amont un dossier de présentation portant sur un projet de gestion et de développement d’un établissement touristique.

Déroulement :

  • 20 minutes : présentation du projet à l’aide d’un diaporama ;
  • 40 minutes : échange avec le jury autour du projet présenté ;
  • 10 minutes en anglais :
    • présentation d’une fiche de poste rédigée en anglais ;
    • présentation d’une procédure professionnelle en anglais ;
    • présentation d’une offre touristique en anglais.

Entretien technique – 50 minutes

Le jury interroge le candidat sur les compétences et situations professionnelles qui n’auraient pas été suffisamment évaluées lors de la présentation du projet.

Cet entretien permet notamment d’évaluer :

  • les compétences managériales ;
  • la gestion opérationnelle ;
  • les connaissances techniques du secteur touristique ;
  • la capacité d’analyse et de prise de décision.

Entretien final – 20 minutes

Le jury échange avec le candidat autour de son dossier professionnel afin de vérifier :

  • sa compréhension du métier ;
  • sa posture professionnelle ;
  • sa capacité à exercer les missions de Responsable d’Établissement Touristique.

Durée totale des épreuves

2 heures 20 minutes

Validation partielle possible

La certification peut également être obtenue progressivement par blocs de compétences (CCP). Chaque bloc validé reste acquis selon les conditions prévues par le référentiel du titre professionnel.

Conditions d’accès

Prérequis

Être titulaire d’un Bac +2 en tourisme, hôtellerie, commerce, gestion ou d’un diplôme équivalent, et justifier d’au moins trois années d’expérience professionnelle dans l’un de ces secteurs, dont une année minimum en management ou encadrement d’équipe.

Ou

Être titulaire du Baccalauréat en tourisme, hôtellerie, commerce, gestion ou d’un diplôme équivalent, avec au moins cinq années d’expérience professionnelle dans ces domaines, incluant une année d’encadrement d’équipe.

Compétences requises

  • Anglais : niveau B1+ du Cadre Européen Commun de Référence pour les Langues (CECRL), permettant de comprendre et de participer à un échange d’informations.
  • Bureautique : maîtrise des outils de base tels que Word, Excel, la messagerie électronique et Internet.

Modalités d’accès à la formation

Selon le dispositif retenu, l’admission à la formation peut comprendre une ou plusieurs étapes :

  • réunion d’information individuelle ou collective ;
  • dépôt d’un dossier de candidature ;
  • analyse et, si nécessaire, évaluation des acquis ;
  • entretien individuel de conseil et d’orientation.

Ces démarches permettent de déterminer le parcours le plus adapté au candidat : parcours standard, allégé ou renforcé.

Les délais d’entrée en formation varient en fonction des programmations sur les différents sites et des places disponibles. Les dates de session peuvent être consultées en ligne. 

Accessibilité aux personnes en situation de handicap

Les personnes en situation de handicap peuvent bénéficier d’un accompagnement personnalisé afin de faciliter leur parcours de formation. Pour plus d’informations, veuillez consulter la rubrique dédiée.

Modalités de formation

  • Formation en alternance ou en formation continue ;
  • Durée : 12 mois ;
  • Rentrée : septembre 2026 ;
  • Lieu : Saint-Étienne ;
  • Accompagnement individualisé ;
  • Possibilité de validation par blocs de compétences (CCP).

Débouchés professionnels

À l’issue de la formation, vous pourrez exercer les fonctions suivantes :

  • Responsable d’établissement touristique ;
  • Directeur d’hôtel ;
  • Responsable hébergement ;
  • Directeur de résidence de tourisme ;
  • Responsable de village vacances ;
  • Gestionnaire de structure touristique ;
  • Directeur de camping ;
  • Adjoint de direction d’établissement touristique.

Financement de la formation

Cette formation peut être financée dans le cadre de différents dispositifs, selon votre statut et votre situation professionnelle :

  • de l’alternance (contrat d’apprentissage ou contrat de professionnalisation) ;
  • d’un Projet de Transition Professionnelle (PTP) pour les salariés ou demandeurs d’emploi ;
  • d’un financement individuel ;
  • d’une Validation des Acquis de l’Expérience (VAE) ;
  • d’un financement spécifique destiné aux demandeurs d’emploi, avec possibilité de prise en charge des coûts de formation ;
  • de la formation continue (Pro-A, plan de développement des compétences, etc.) ;
  • du Compte Personnel de Formation (CPF/CPA).

Selon le dispositif mobilisé, tout ou partie des frais de formation peut être pris en charge. Un accompagnement peut également être proposé afin d’identifier la solution de financement la plus adaptée à votre projet professionnel.